Receta de Pan de Jamón
El pan de jamón es una deliciosa receta navideña muy popular en Venezuela. Esta receta original combina el delicioso sabor del jamón con la esponjosidad del pan, creando una combinación irresistible. ¡Ponte el delantal y manos a la masa para preparar este exquisito pan de jamón!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Tiempo de elaboración 3 horas
- Tiempo total: 5 horas
- Porciones: 8
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 huevos
- 300 gramos de jamón york
- 200 gramos de tocineta
- 150 gramos de aceitunas verdes sin hueso
Elaboración
- En un tazón grande, disuelve la levadura fresca en la leche tibia y añade una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 15 minutos hasta que la levadura esté activada.
- Añade la harina de trigo poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que la masa no se pegue en las manos.
- Agrega la mantequilla y sigue amasando hasta que esté completamente incorporada.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Extiende la masa en forma rectangular sobre una superficie enharinada.
- Cubre la masa con las lonchas de jamón york y la tocineta previamente frita y picada.
- Añade las aceitunas verdes sin hueso.
- Enrolla la masa como si fuera un brazo gitano, sellando bien los extremos.
- Coloca el pan de jamón en una bandeja para horno y déjalo reposar por 30 minutos más.
- Prepara el horno a 180°C y hornea el pan de jamón durante 25 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500g | 1750 | 45g | 350g | 10g |
| Levadura fresca | 10g | 15 | 2g | 0g | 0g |
| Leche | 250ml | 125 | 9g | 12g | 5g |
| Mantequilla | 50g | 358 | 0g | 0g | 41g |
| Huevos | 2 | 150 | 13g | 1g | 10g |
| Jamón york | 300g | 537 | 48g | 9g | 33g |
| Tocineta | 200g | 555 | 13g | 1g | 54g |
| Aceitunas verdes | 150g | 89 | 1g | 4g | 8g |
¡Disfruta de este delicioso pan de jamón en estas fiestas navideñas! Prepara esta receta tradicional de Venezuela y comparte su exquisito sabor. Si te gustó esta receta, te recomiendo probar también nuestras recetas de panettones y roscones de reyes.
