Descubre cómo hacer un delicioso pan de cristal en casa
¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta espectacular que estoy seguro que les encantará. Se trata de un exquisito pan de cristal casero que podrás preparar fácilmente en tu propia cocina. No te preocupes si eres inexperto o si no tienes experiencia en la panadería, esta receta es perfecta para principiantes. Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr un pan de cristal perfecto y delicioso.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo total: 2 horas y 50 minutos
- Porciones: 6
- Calorías totales: 220 kcal
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura fresca
- 350 ml de agua tibia
- 10 g de azúcar
- 10 g de sal
- Aceite de oliva virgen extra para engrasar
Elaboración
- En un recipiente grande, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active y se forme una espuma en la superficie.
- En otro recipiente aparte, tamiza la harina de fuerza y añade la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- Vierte la mezcla de levadura sobre los ingredientes secos y comienza a amasar la masa con tus manos hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente previamente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora hasta que la masa duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, enharina ligeramente una superficie de trabajo y voltea la masa sobre ella. Amasa suavemente durante unos minutos para quitar el exceso de aire.
- Divide la masa en 6 porciones y dales forma de bola. Coloca cada bola en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Con las manos, estira cada bola de masa formando una especie de rectángulo muy fino. Coloca los rectángulos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.
- Deja que la masa repose en la bandeja durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño. Precalienta el horno a 220°C durante este tiempo.
- Hornea el pan de cristal durante 12-15 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo del horno y deja que se enfríe antes de disfrutarlo.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de fuerza | 500 g | 1650 kcal | 50 g | 350 g | 10 g |
| Levadura fresca | 10 g | 10 kcal | 2 g | 0 g | 0 g |
| Azúcar | 10 g | 40 kcal | 0 g | 10 g | 0 g |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las marcas utilizadas.
¡Y así de sencillo es preparar un delicioso pan de cristal casero! Anímate a probar esta receta y verás cómo conquistarás a todos tus invitados con este pan crujiente y delicioso. Si te ha gustado esta receta, te invito a visitar mi blog para descubrir otras recetas de pan igualmente deliciosas. ¡Buen provecho!
