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Pan Brioche

Pan Brioche

by Alberto
2 minutos de lectura

Receta de Pan Brioche

Este pan es suave, esponjoso y perfecto para disfrutarlo en el desayuno o en la merienda. Sigue estos simples pasos y sorprende a tu familia con un pan casero lleno de sabor.


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de elaboración 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro.
  2. Desmenuza la levadura fresca y agrégala al hueco junto con la leche tibia. Mezcla suavemente hasta que la levadura se disuelva.
  3. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  4. Agrega la mantequilla en trozos pequeños y amasa la mezcla durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
  5. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Desgasifica la masa suavemente presionándola con el puño. Luego, divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bollo.
  7. Coloca los bollos en un molde para pan previamente engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante 1 hora más.
  8. Precalienta el horno a 180°C.
  9. Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
  10. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Harina de trigo 500 g 1750 50g 350g 2g
Azúcar 50 g 200 0g 50g 0g
Sal 10 g 0 0g 0g 0g
Levadura fresca 25 g 30 6g 3g 0g
Leche 250 ml 130 8g 15g 4g
Huevos 4 320 28g 1g 24g
Mantequilla 150 g 1100 0g 0g 125g

¡Espero que disfrutes esta receta de Pan Brioche! Anímate a hacerlo en casa y comparte con tus seres queridos. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar mis otros panes caseros como el Pan de Ajo o el Pan Integral. ¡Bon appétit!

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