Paletilla De Cordero Asado

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de paletilla de cordero asado que seguramente les encantará. El cordero es una carne muy sabrosa y con este método de cocción, lograremos un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Acompáñenme y descubran cómo prepararlo!>

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 1 paletilla de cordero de aproximadamente 1.5 kg
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

1. Pre-calentamos el horno a 180°C.
2. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas.
3. Hacemos pequeñas incisiones en la paletilla de cordero y colocamos las láminas de ajo en ellas.
4. Añadimos sal y pimienta al gusto y frotamos la carne con aceite de oliva.
5. Colocamos la paletilla en una fuente de horno y añadimos el romero y el tomillo encima.
6. Tapamos la fuente con papel de aluminio y la introducimos en el horno.
7. Dejamos cocinar durante 1 hora y 30 minutos.
8. Transcurrido ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y aumentamos la temperatura del horno a 220°C.
9. Dejamos que la paletilla se dore durante aproximadamente 30 minutos más.
10. Una vez dorada, retiramos la paletilla del horno y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla.
11. Servimos la paletilla de cordero asado acompañada de patatas al horno o una ensalada fresca.

Propiedades nutricionales

Espero que disfruten esta deliciosa paletilla de cordero asado. Si les ha gustado esta receta, les invito a probar también mi receta de cordero al horno con hierbas provenzales o mi cordero guisado con verduras. ¡Buen provecho!