¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y exótica receta Muhammara. Este plato tradicional de Oriente Medio se caracteriza por su sabor picante y suave textura. ¿Están listos para descubrir esta joya de la cocina? ¡Acompáñenme a través de los detalles de la receta!
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 300 kcal
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 1 taza de nueces
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 diente de ajo picado
- Sal al gusto
Elaboración
- Asa los pimientos rojos directamente sobre la llama de la cocina hasta que estén completamente quemados y negros por fuera.
- Coloca los pimientos en una bolsa plástica y déjalos reposar durante 10 minutos para que suden.
- Pela los pimientos con cuidado y retira todas las semillas y el tallo. Pica la pulpa en trozos pequeños.
- En una licuadora, añade los pimientos asados, las nueces, el pan rallado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo, el chile en polvo, el ajo picado y una pizca de sal.
- Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Transfiere la muhammara a un recipiente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.
- Sirve la muhammara acompañada de pan tostado o verduras frescas.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pimientos rojos | 2 unidades | 50 kcal | 2 g | 10 g | 0 g |
| Nueces | 1 taza | 654 kcal | 15 g | 13 g | 67 g |
| Pan rallado | 1/4 taza | 103 kcal | 3 g | 20 g | 1 g |
| Jugo de limón | 2 cucharadas | 8 kcal | 0 g | 3 g | 0 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 238 kcal | 0 g | 0 g | 27 g |
| Comino en polvo | 1 cucharadita | 8 kcal | 0 g | 1 g | 1 g |
| Chile en polvo | 1 cucharadita | 8 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Ajo | 1 diente | 4 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
¡Y ahí lo tienen! Una receta simple y deliciosa para disfrutar de la muhammara. Recuerden que esta pasta se puede conservar en el refrigerador durante varios días, por lo que pueden prepararla con anticipación y disfrutarla en diferentes ocasiones. ¡Anímense a probarla y déjenme saber qué les parece! También pueden ver mis otras recetas similares en mi blog. ¡Hasta la próxima!
