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Mote Pillo Ecuatoriano

Mote Pillo Ecuatoriano

by Alberto
2 minutos de lectura

Cómo hacer Mote pillo ecuatoriano: una deliciosa receta ecuatoriana

Descubre las delicias saladas de la cocina ecuatoriana con esta receta tradicional de Mote Pillo. Este plato abundante, querido en todo Ecuador, combina tierno mote (maíz trillado) con huevos revueltos y una variedad de especias sabrosas. Perfecto para el desayuno, el brunch o en cualquier momento que desees un sabor auténtico ecuatoriano, el Mote Pillo seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio culinario. Sigue nuestras indicaciones mientras te guiamos a través de los simples pasos para crear este delicioso y satisfactorio plato directamente en tu propia cocina


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 350 por ración

Ingredientes


Elaboración

  1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla picada y el pimiento verde en trozos, y sofríe hasta que estén tiernos.
  3. Incorpora el tomate picado y cocina por unos minutos más.
  4. Agrega el mote cocido y revuelve bien con las verduras.
  5. En un bol aparte, bate los huevos y viértelos sobre la mezcla de mote en la sartén.
  6. Revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos y se integren con el mote y las verduras.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de mote pillo ecuatoriano.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Mote cocido 1 taza 150 5g 30g 2g
Huevo 2 unidades 140 12g 1g 10g
Cebolla blanca 1 unidad 30 1g 7g 0.1g
Tomate 1 unidad 20 1g 5g 0.2g
Pimiento verde 1 unidad 15 1g 3g 0.3g

Anímate a preparar este mote pillo ecuatoriano y sorprende a tus seres queridos con su delicioso sabor. ¡Buen provecho! Otras recetas que te pueden gustar: arroz con menestra, guatita ecuatoriana.

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