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Montaditos de Bacalao Gros

by Alberto
2 minutos de lectura

¡Descubre los Montaditos de Bacalao Gros!

Los montaditos de bacalao Gros son una receta tradicional española que se remonta a los tiempos de la Edad Media. Esta receta se preparaba con bacalao desalado y se servía como aperitivo antes de la comida principal. Esto se debía a que el bacalao era un alimento nutritivo y fácil de conseguir en aquella época.

En la actualidad, esta receta ha evolucionado y se ha refinado con el paso de los años añadiéndole nuevos ingredientes para darle un toque moderno. Esta receta se ha transformado en una de las más populares entre los amantes de la gastronomía española.

Ingredientes Necesarios

Para preparar los montaditos de bacalao Gros necesitas los siguientes ingredientes:

Preparación

Empezaremos desalando el bacalao y para ello ponemos el bacalao en un recipiente con agua fría durante unas 12 horas. Esto hará que el bacalao pierda parte de la sal y sea más fácil de manipular.

Una vez desalado, vamos a empezar a preparar los montaditos de bacalao Gros. Para ello, empezaremos picando finamente la cebolla, el ajo y los tomates. Una vez picado todo, ponemos una sartén con el aceite de oliva a fuego medio y echamos la cebolla, el ajo y los tomates. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.

Una vez los ingredientes estén bien mezclados, añadimos el bacalao y el pimentón. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Una vez esté listo, dejamos enfriar y reservamos.

Ahora pasamos a la preparación de los montaditos. Para ello, mezclamos la harina con los huevos y el pan rallado y lo pasamos por harina. En una sartén con aceite de oliva caliente, vamos a freír los montaditos de bacalao. Una vez estén listos, los dejamos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Ya están listos para servir los montaditos de bacalao Gros. Se pueden servir calientes acompañados de una buena ensalada o como aperitivo para una comida informal.

Conclusión

Los montaditos de bacalao Gros son una receta tradicional española que ha evolucionado con el paso de los años añadiéndole nuevos ingredientes para darle un toque moderno. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para servir como aperitivo para una comida informal. ¡Anímate y prueba esta deliciosa receta!

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