Montadito de Cocktail de Gambas

Ingredientes

• 2 rodajas de pan de molde
• 4 gambas peladas
• 1 cucharada de mayonesa casera
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para tostar el pan
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta

Elaboración

1. Ponemos a calentar en una sartén el aceite de oliva para tostar el pan.
2. Mientras va calentando el aceite, pelamos las gambas y las dejamos a un lado.
3. Cortamos las rodajas de pan de molde por la mitad de manera que queden 4 porciones de pan.
4. Una vez calentado el aceite, colocamos cada una de las porciones de pan en la sartén y lo tostamos a fuego medio, hasta que quede dorado y crujiente.
5. Retiramos el pan de la sartén y lo dejamos en un plato para que se enfríe.
6. En un bol, mezclamos la mayonesa casera con la salsa de tomate.
7. Ahora, montamos los montaditos. Para ello, colocamos primero una de las porciones de pan, encima una cucharada de la mezcla de mayonesa y salsa de tomate, después colocamos las gambas peladas, ponemos una pizca de sal y otra de pimienta.
8. Por último, colocamos la otra porción de pan encima para cerrar el montadito.
9. Ya tenemos listos nuestros montaditos de cocktail de gambas para disfrutar.