Montadito de Bonito con Tomate
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de bonito en aceite de oliva
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras, cortamos el pan de molde en rebanadas. Lo colocamos en una bandeja para horno y lo horneamos durante unos 10 minutos.
2. Mientras se hornea el pan, pelamos el ajo y lo picamos. Lo ponemos en un bol junto al perejil, un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos. Mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Cortamos lonchas finas los tomates maduros y las añadimos al bol. Mezclamos bien.
4. Una vez horneado el pan, lo sacamos del horno y lo pondremos en un plato. Untamos cada rebanada con la mezcla de ajo, tomate y perejil.
5. Sobre cada rebanada colocamos una loncha de bonito en aceite de oliva y un poco más de mezcla de ajo, tomate y perejil.
6. Colocamos el plato con los montaditos de bonito con tomate en el horno hasta que el bonito esté caliente, unos 5 minutos.
7. Servimos los montaditos de bonito con tomate acompañados de una ensalada y disfrutamos.
