Montadito de Bacalao con Ajoaceite
Ingredientes
- 2 piezas de bacalao desalado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil picado
- 1 panecillo por persona
Elaboración
- Comenzamos por cortar el panecillo por la mitad para formar los dos montaditos. Reservamos.
- En una sartén antiadherente, ponemos el ajo con el aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Una vez el ajo empiece a dorarse, añadimos el bacalao desalado y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos. Después, lo trituramos con un tenedor para que se deshaga en el aceite.
- Una vez la mezcla de bacalao y ajoaceite esté lista, la extendemos sobre los montaditos de pan y espolvoreamos con el perejil picado. Otra opción es agregar unas rodajas de tomate y/o algunas aceitunas.
- Por último, los pasamos por el horno para que se caliente. Una vez listo, servimos el montadito de bacalao con ajoaceite y disfrutamos.
Tabla de propiedades nutricionales
| Ingrediente | Proteínas (g) | Grasas (g) | Carbohidratos (g) |
|---|---|---|---|
| Bacalao | 20.7 | 2.2 | 0 |
| Ajo | 6.5 | 0.3 | 33.1 |
| Aceite de Oliva | 0 | 100 | 0 |
| Panecillo | 6.3 | 2.8 | 56.1 |
El montadito de Bacalao con Ajoaceite es una receta sencilla y nutritiva. El bacalao y el aceite de oliva aportan grasas insaturadas y proteínas, mientras que el panecillo ofrece hidratos de carbono para obtener energía. Además, el ajo contribuye a la buena salud por sus propiedades beneficiosas para el organismo. ¡A disfrutar!
