Merluza A La Cazuela Receta De La Abuela

Merluza a la cazuela receta de la abuela

Esta receta de Merluza a la cazuela es un clásico familiar, con un toque de nostalgia y sabor casero que solo las recetas de nuestras abuelas pueden brindar. Acompañada de una deliciosa salsa y con ingredientes frescos, esta receta seguramente te transportará a los días en los que te sentabas en la mesa de la abuela y disfrutabas de sus sabores reconfortantes.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes

• 4 filetes de merluza fresca
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 250 ml de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. Pica los ajos y los tomates en trozos pequeños.
3. Corta los pimientos y la zanahoria en juliana.
4. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5. Agrega las cebollas y los ajos, y cocínalos hasta que estén transparentes.
6. Añade los tomates, los pimientos, la zanahoria y la hoja de laurel. Salpimienta al gusto.
7. Sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
8. Agrega el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición.
9. Añade los filetes de merluza a la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
10. Voltea los filetes de merluza con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.
11. Una vez que los filetes estén cocidos, retira la cazuela del fuego.
12. Sirve la merluza a la cazuela caliente y acompaña con rodajas de pan tostado.

Propiedades nutricionales

¡Esperamos que disfrutes preparando esta deliciosa receta de Merluza a la cazuela! No olvides compartir tus resultados y animarte a probar otras recetas de pescado y mariscos que también tenemos disponibles en nuestro blog.