¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una receta original de mejillones tigre, una deliciosa preparación que sin duda les hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta exquisita receta.
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Calorias totales: 300 por porción
Ingredientes
- 24 mejillones frescos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla picada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado en trozos pequeños
- 2 tomates maduros picados
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Limpia bien los mejillones, retirando cualquier impureza que puedan tener en sus conchas. Lávalos y colócalos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos para que se abran. Retíralos del fuego y deja que se enfríen.
- Quita una de las conchas de cada mejillón, dejando solo la parte carnosa. Resérvalos en un plato.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade los tomates picados a la sartén y cocina por 5 minutos más.
- Retira la sartén del fuego y agrega el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena cada concha de mejillón con la mezcla preparada, cubriéndolos generosamente.
- Coloca los mejillones rellenos en una bandeja apta para horno.
- Gratina los mejillones en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorias | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Mejillones | 24 unidades | 240 | 36g | 12g | 5g |
| Mantequilla | 100g | 720 | 0.6g | 0g | 80g |
| Cebolla | 1 unidad | 40 | 1g | 8g | 0g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 0.5g | 2g | 0g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 40 | 1g | 8g | 0g |
| Tomate | 2 unidades | 50 | 2g | 10g | 0g |
| Pan rallado | 1 taza | 450 | 10g | 90g | 6g |
| Perejil | 2 cucharadas | 1 | 0.1g | 0.2g | 0g |
¡Y listo! Tus deliciosos mejillones tigre están listos para ser disfrutados. Te animo a que pruebes esta receta y deleites a tus seres queridos con esta maravillosa combinación de sabores. Si te gustó esta receta, te recomiendo también mi receta de pulpo a la gallega y mi receta de paella de mariscos. ¡Buen provecho!
