Receta de Mejillones al Vapor
Los mejillones al vapor son una deliciosa y saludable opción para disfrutar de este exquisito marisco. Su preparación es sencilla y rápida, lo que los convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. A continuación te presento una receta detallada para que puedas disfrutar de unos mejillones al vapor llenos de sabor.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 250
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración
- Lava los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo que puedan tener.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- Añade el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega el vino blanco y deja que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Incorpora los mejillones a la olla y añade el perejil, la sal y la pimienta.
- Tapa la olla y cocina a fuego alto hasta que los mejillones se abran. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.
- Retira los mejillones del fuego y desecha aquellos que no se hayan abierto.
- Sirve los mejillones al vapor en platos individuales y acompáñalos con una porción de su caldo.
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Mejillones | 1 kg | 250 | 30g | 10g | 5g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Cebolla | 1 unidad pequeña | 30 | 1g | 7g | 0g |
| Vino blanco | 1/2 taza | 60 | 0g | 2g | 0g |
| Perejil | 1/4 taza | 5 | 1g | 1g | 0g |
Anímate a preparar estos deliciosos mejillones al vapor y sorprende a tus familiares y amigos con este exquisito plato. Disfruta de su sabor y textura mientras te deleitas con su bajo contenido calórico. Si te gustan los mariscos, te invito a probar otras recetas similares como la paella de mariscos o los langostinos a la plancha.
