¡Descubre el delicioso y refrescante mundo de la mazamorra de frutas! Si estás buscando una manera sencilla y saludable de disfrutar de una merienda o postre lleno de sabor, esta receta es perfecta para ti. Atrévete a sumergirte en una combinación de texturas y sabores que deleitarán tus sentidos. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y secretos detrás de esta exquisita receta.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 250 por porción
Ingredientes
- 2 tazas de frutas variadas (puedes utilizar fresas, piña, mango, melón, uvas, entre otras)
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
- Lava y corta todas las frutas en trozos pequeños y colócalas en un recipiente.
- En una olla mediana, combina el jugo de naranja, el agua, la maicena y el azúcar. Mezcla bien hasta que la maicena se disuelva por completo.
- Lleva la olla a fuego medio y cocina la mezcla hasta que comience a espesar, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Una vez que la mezcla haya adquirido una consistencia similar a la de una salsa, retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Revuelve nuevamente para incorporarla.
- Vierte la mezcla sobre las frutas cortadas y mezcla suavemente para que todas las frutas queden cubiertas con la deliciosa salsa.
- Deja enfriar la mazamorra en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la mazamorra adquiera la consistencia deseada.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Frutas | 2 tazas | 150 | 2 g | 38 g | 1 g |
| Jugo de naranja | 1 taza | 110 | 2 g | 26 g | 0 g |
| Maicena | 2 cucharadas | 60 | 0 g | 14 g | 0 g |
| Azúcar | 3 cucharadas | 60 | 0 g | 15 g | 0 g |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Consejos de almacenamiento
- Si te sobra mazamorra, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
- Asegúrate de remover bien la mazamorra antes de servirla nuevamente para que los sabores se mezclen.
Sugerencias de variaciones
- Puedes agregar rodajas de plátano o durazno a la mazamorra para darle un toque extra de dulzura y textura.
- Si prefieres una mazamorra más cremosa, puedes agregarle una cucharada de yogur natural.
Opciones de acompañamiento
- Sirve la mazamorra de frutas en cuencos individuales y decórala con hojas de menta fresca.
- Acompáñala con galletas dulces o trozos de bizcocho para añadir una textura crujiente.
Consejos de personalización
- Si deseas una mazamorra más espesa, puedes agregar una cucharada adicional de maicena durante la preparación.
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia personal. Si prefieres una mazamorra más dulce, agrega más azúcar.
Beneficios para la salud
- La mazamorra de frutas es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes debido a la amplia variedad de frutas utilizadas.
- Este postre es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para satisfacer tu antojo de algo dulce.
Variedades dietéticas
- Si sigues una dieta baja en azúcar, puedes sustituir el azúcar regular por un edulcorante sin calorías.
- Para una opción sin gluten, asegúrate de utilizar maicena certificada sin gluten.
¡Ahora estás listo para disfrutar de la mazamorra de frutas en todo su esplendor! Invita a tus seres queridos a unirse a ti en este viaje de sabores y texturas. No te arrepentirás de probar esta deliciosa y nutritiva receta. ¡Buen provecho!
