Manzanas asadas de la abuela

Si estás buscando una manera reconfortante de disfrutar de las manzanas, te invito a descubrir la receta de las deliciosas Manzanas Asadas de la Abuela. Esta receta clásica evoca sabores nostálgicos y aromas reconfortantes, transportándote a los cálidos recuerdos de la infancia. Ya sea que las sirvas como postre después de una comida abundante o como un regalo para el paladar en cualquier momento del día, estas manzanas asadas son simplemente irresistibles. ¿Estás listo para emprender un viaje culinario lleno de sabor y tradición? ¡Sigue leyendo!

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de elaboración: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 180 por porción

Ingredientes

• 4 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Golden Delicious)
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 de taza de pasas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• Zumo de medio limón

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de aluminio o un tapete de silicona para facilitar la limpieza.
2. Lava las manzanas, sécalas y retira el corazón con un descorazonador o un cuchillo pequeño. Asegúrate de no perforar la base de las manzanas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo.
4. Coloca las manzanas en la bandeja de horno preparada. Rellena el hueco de cada manzana con una cucharada de la mezcla de azúcar y canela.
5. Divide la mantequilla en trozos pequeños y coloca un trozo encima de cada manzana. Espolvorea las pasas y las nueces picadas sobre las manzanas rellenas.
6. Exprime el zumo de medio limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden y les dé un toque de acidez.
7. Hornea las manzanas durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Puedes comprobar su cocción insertando un cuchillo afilado en la pulpa; si se desliza fácilmente, están listas.
8. Retira las manzanas asadas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Sirve las manzanas calientes como están o acompáñalas con una bola de helado de vainilla.

Tabla de propiedades nutricionales

A continuación, te presento la tabla de propiedades nutricionales de los ingredientes utilizados en esta receta:

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los productos utilizados.

Consejos de almacenamiento

Si te sobran manzanas asadas, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán hasta 3 días y podrás disfrutarlas frías o calentándolas suavemente en el microondas antes de servirlas. También puedes congelar las manzanas asadas en un envase apto para congelador. Asegúrate de etiquetar el envase con la fecha para un mejor seguimiento.

Sugerencias de variaciones

Puedes personalizar esta receta de manzanas asadas según tus preferencias. Aquí te dejo algunas ideas para variar:

1. Agrega una pizca de nuez moscada o cardamomo a la mezcla de azúcar y canela para darle un toque especiado adicional.
2. Sustituye las pasas por arándanos secos o albaricoques picados.
3. Mezcla diferentes variedades de manzanas para obtener una combinación de sabores más compleja.
4. Añade un chorrito de extracto de vainilla a la mantequilla derretida para realzar el aroma.

Opciones de acompañamiento

Las manzanas asadas son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con algunos acompañamientos que realzarán su sabor:

1. Acompáñalas con una generosa bola de helado de vainilla o crema batida.
2. Espolvorea las manzanas con un poco de granola crujiente para agregar textura.
3. Drizzle un poco de caramelo caliente sobre las manzanas asadas para un toque dulce adicional.

Consejos de personalización

Si deseas darle un toque más personal a las manzanas asadas, aquí tienes algunas ideas creativas:

1. Agrega un toque de ron o brandy a la mezcla de azúcar y canela antes de rellenar las manzanas.
2. Rellena el centro de las manzanas con trocitos de chocolate negro antes de hornearlas.
3. Añade una cucharada de mermelada de albaricoque en el hueco de cada manzana para darle un toque de sabor extra.

Beneficios para la salud

1. Fuente de fibra: Las manzanas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a regular los niveles de azúcar en la sangre.
2. Antioxidantes: Las manzanas contienen antioxidantes como la vitamina C, que protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
3. Promueven la saciedad: La fibra y el contenido de agua de las manzanas asadas ayudan a mantenerte satisfecho por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso y evitar comer en exceso.
4. Salud cardiovascular: Los fitoquímicos presentes en las manzanas se han relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, como enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
5. Baja en calorías: Con solo 180 calorías por porción, las manzanas asadas son una opción de postre más saludable en comparación con muchas otras alternativas más calóricas y menos nutritivas.

Variedades dietéticas

Si estás siguiendo una dieta específica, las manzanas asadas de la Abuela se adaptan a varias opciones:

• Vegetariana: Esta receta es adecuada para vegetarianos, ya que no incluye ningún ingrediente de origen animal.
• Sin gluten: Si eres intolerante al gluten, puedes disfrutar de las manzanas asadas sin preocupaciones, ya que la receta no contiene gluten de forma natural. Solo asegúrate de que los ingredientes adicionales que utilices sean libres de gluten.
• Opciones sin lácteos: Si prefieres evitar los lácteos, puedes sustituir la mantequilla por una alternativa vegana, como margarina vegetal o aceite de coco.

¡Espero que disfrutes de estas Manzanas Asadas de la Abuela tanto como yo! No dudes en explorar más recetas relacionadas, como nuestras deliciosas tartas de manzana caseras o nuestra receta de compota de manzana. ¡Buen provecho!