Portada » Lomo De Cerdo Relleno De Manzana Y Setas
Lomo De Cerdo Relleno De Manzana Y Setas

Lomo De Cerdo Relleno De Manzana Y Setas

by Marta García Dacosta
2 minutos de lectura

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Lomo de cerdo relleno de manzana y setas. Esta preparación es perfecta para lucirse en una cena especial o simplemente para consentir a tu familia. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de elaboración: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 400 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  3. Añade los ajos picados finamente y las setas en rodajas. Sofríe hasta que las setas estén doradas.
  4. Agrega las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
  5. Salpimienta el lomo de cerdo por ambos lados.
  6. Corta el lomo horizontalmente por el centro, pero sin llegar a cortarlo completamente. Debes obtener una especie de “bolsillo” para rellenar.
  7. Rellena el lomo con la mezcla de manzana y setas, presionando suavemente para compactar.
  8. Amarra el lomo con hilo de cocina para evitar que se abra durante la cocción.
  9. Coloca el lomo en una bandeja de horno y vierte el vino blanco alrededor.
  10. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
  11. Retira el papel de aluminio y deja que el lomo se dore por unos minutos más.
  12. Saca el lomo del horno y déjalo reposar por 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
  13. Sirve el lomo de cerdo relleno de manzana y setas acompañado de la salsa que se ha formado en la bandeja.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Lomo de cerdo 1 kg 1,200 90g 0g 90g
Manzanas verdes 2 unidades 120 2g 30g 0g
Setas frescas 200g 40 2g 5g 0g
Vino blanco 50ml 40 0g 2g 0g

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de Lomo de cerdo relleno de manzana y setas, perfecta para cualquier ocasión. Te invito a que la prepares y sorprendas a tus seres queridos con tus habilidades culinarias. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar otras opciones similares como el Solomillo Wellington o el Pechuga de pollo rellena. ¡Buen provecho!

Mira mis otras recetas

Escríbeme un comentario