Receta de Lasaña de Lentejas
Si estás buscando una receta de lasaña saludable y deliciosa, ¡has llegado al lugar indicado! La lasaña de lentejas es una opción perfecta tanto para vegetarianos como para quienes desean reducir su consumo de carne. Además, las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Prepárate para disfrutar de una sabrosa combinación de sabores y texturas en cada bocado.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
- Porciones: 6
- Calorías totales: 320 calorías por porción
Ingredientes
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 zanahorias, ralladas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
Elaboración
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias ralladas y cocina durante unos minutos.
- Incorpora las lentejas cocidas y el tomate triturado. Añade el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos.
- En una olla aparte, cuece las láminas de pasta para lasaña según las instrucciones del paquete.
- Prepara una fuente para horno y coloca una capa de pasta en el fondo.
- Cubre la pasta con una capa de la mezcla de lentejas.
- Repite este proceso hasta terminar con una capa de pasta en la parte superior.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre la capa final.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y la lasaña esté caliente en el centro.
- ¡Sirve y disfruta!
¡Anímate a preparar esta exquisita lasaña de lentejas y sorprende a tus familiares y amigos con una opción saludable y deliciosa! Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar también la lasaña de espinacas o la lasaña de verduras. ¡Buen provecho!
