Humitas
Ingredientes
- 500g de maíz dulce desgranado
- 150g de manteca vegetal
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de sal
- 18 servilletas de papel
Elaboración
Para preparar las humitas, primero ponemos una olla con un fondo de agua a hervir. Cuando esté hirviendo, agregamos el maíz desgranado y dejamos cocer por unos 10 minutos. Una vez que esté cocido, escurrimos el exceso de agua y trituramos el maíz con una batidora hasta obtener una pasta. Agregamos la taza de leche y la manteca y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Seguidamente, colocamos las servilletas de papel en una superficie y en cada una de ellas colocamos un poco de la masa, doblando luego los bordes laterales. De esta forma, obtenemos 18 humitas listas para ser al vapor.
Ponemos una olla al fuego con agua, y una vez que esté hirviendo, agregamos las humitas. Dejamos hervir por unos 15 minutos y servimos. Las humitas se pueden acompañar con mayonesa o salsa picante.
Propiedades Nutricionales
| Alimentos | Calorías (Kcal) | Hidratos de Carbono (g) | Proteínas (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Maíz dulce desgranado | 97 | 23 | 3 | 1 |
| Manteca Vegetal | 876 | 0 | 0 | 100 |
| Leche | 42 | 4 | 3 | 2 |
| Sal | 0 | 0 | 0 | 0 |
