Halva Turca

Si eres amante de los postres de oriente medio, te sorprenderá descubrir la deliciosa halva turca. Esta dulce preparación, típica de la gastronomía turca, combina ingredientes como tahini, sémola y azúcar para deleitar tu paladar con su textura suave y su sabor único.

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Porciones: 8
• Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes

• 2 tazas de tahini
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de sémola
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de pistachos picados
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta el tahini hasta que esté suave y cremoso, revolviendo constantemente.
2. Agrega el azúcar y el agua a la sartén y continúa revolviendo hasta que se disuelva completamente.
3. Reduce el fuego a bajo y añade la sémola poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.
4. Cocina la mezcla durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que adquiera una consistencia espesa.
5. Añade las almendras picadas y los pistachos, y mezcla bien.
6. Retira la sartén del fuego y añade la esencia de vainilla, revolviendo para incorporarla a la mezcla.
7. Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y presiona ligeramente para nivelarla.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o hasta que la halva se solidifique por completo.
9. Corta la halva en porciones del tamaño deseado y sirve.

Propiedades nutricionales

Anímate a preparar esta exquisita halva turca y sorprende a tus seres queridos con un dulce de inspiración oriental. Otros postres similares que te recomiendo probar son el baklava y el helado de sésamo. ¡Disfruta de estas delicias!