¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y nutritiva receta de guiso de patatas y merluza. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos, ya que su sabor reconfortante y su textura suave te harán entrar en calor. ¿Estás listo para aprender a prepararlo? ¡Sigue leyendo!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 400 g de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Elaboración
- Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Reserva.
- Limpia la merluza, retirando la piel y las espinas. Corta en trozos y reserva.
- Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y los tomates.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se deshagan.
- Añade las zanahorias cortadas en rodajas, las hojas de laurel y el pimentón dulce. Remueve bien.
- Incorpora las patatas y la merluza a la olla. Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Una vez listo, retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Patatas | 500 g | 330 | 6 g | 75 g | 0 g |
| Merluza | 400 g | 520 | 80 g | 0 g | 15 g |
| Cebolla | 1 unidad (aprox. 150 g) | 40 | 1 g | 10 g | 0 g |
| Ajos | 2 dientes (6 g) | 10 | 1 g | 2 g | 0 g |
| Pimiento verde | 1 unidad (130 g) | 25 | 1 g | 5 g | 0 g |
| Tomates | 2 unidades (aprox. 200 g) | 50 | 2 g | 10 g | 0 g |
| Zanahorias | 2 unidades (aprox. 150 g) | 50 | 2 g | 10 g | 0 g |
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y nutritivo guiso de patatas y merluza. Te aseguro que te encantará su sabor casero y reconfortante. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor y nutrientes.
Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras delicias en mi blog, como el estofado de ternera o el risotto de champiñones. ¡Buen provecho!
