Garbanzos Con Espinacas Receta De La Abuela

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta especial de garbanzos con espinacas, una receta que aprendí de mi querida abuela y que siempre ha sido un éxito en mi familia. Espero que os animéis a probarla y disfrutarla tanto como nosotros.

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración: 60 minutos
• Tiempo total: 75 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes

• 250 gramos de garbanzos cocidos
• 500 gramos de espinacas frescas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. En una cazuela grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos, y añadirlos a la cazuela. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Lavar bien las espinacas y añadirlas a la cazuela. Remover y cocinar hasta que se hayan reducido.
4. Agregar el tomate triturado, el comino, el pimentón y la sal. Remover bien para que todos los ingredientes se mezclen.
5. Añadir los garbanzos cocidos a la cazuela y mezclar todo de nuevo.
6. Cubrir la cazuela y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
7. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, probar y ajustar la sazón si es necesario.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de garbanzos con espinacas.

Propiedades nutricionales

Espero que esta receta os haya inspirado. No dudéis en probarla y dejadme vuestras impresiones en los comentarios. Si os ha gustado esta receta, también podéis echar un vistazo a otras recetas similares, como el potaje de garbanzos o la ensalada de espinacas con garbanzos.

¡Buen provecho y hasta la próxima receta!