Receta de Gambas a la Gabardina
Las gambas a la gabardina son un plato clásico y delicioso que se sirve como entrante o aperitivo. Su combinación de sabores y texturas crujientes las convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presento una receta detallada para preparar estas exquisitas gambas.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de elaboración 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 330 kcal
Ingredientes
- 16 gambas grandes, peladas y limpias
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de cerveza fría
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En un tazón, mezcla la harina, la cerveza fría, el huevo y sazona con sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Toma una gamba por la cola y sumérgela en la masa. Asegúrate de que esté completamente cubierta y luego retírala dejando escurrir el exceso de masa.
- Coloca las gambas enharinadas en el aceite caliente y fríelas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las gambas a la gabardina calientes, acompañadas de una salsa alioli o una salsa agridulce.
Propiedades Nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Gambas | 16 unidades | 160 kcal | 34g | 0g | 2g |
| Harina de trigo | 1 taza | 450 kcal | 13g | 95g | 1.2g |
| Cerveza | 1/2 taza | 50 kcal | 1g | 3g | 0g |
| Huevo | 1 unidad | 70 kcal | 6g | 0g | 5g |
¡Anímate a preparar estas deliciosas gambas a la gabardina! Son el entrante perfecto para disfrutar en una comida o cena con amigos o familiares. Si te gustan las recetas de mariscos, también puedes probar el pulpo a la gallega o las almejas a la marinera.
¡Buen provecho!
Otras recetas similares que podrías encontrar interesantes son las gambas al ajillo, los calamares a la romana o los langostinos a la plancha. ¡No te las pierdas!
