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Flor De Alcachofa

Flor De Alcachofa

by Laura Campal Prieto
2 minutos de lectura

Receta de Flor de Alcachofa

Las alcachofas son un ingrediente versátil y lleno de sabor que se puede utilizar de diversas formas en nuestras preparaciones culinarias. Esta receta en particular resalta la belleza y exquisito sabor de la flor de alcachofa. Acompáñenme en este viaje gastronómico y descubramos cómo preparar esta deliciosa receta.


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 120 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. En primer lugar, prepara las alcachofas. Retira las hojas externas hasta llegar a las más tiernas y corta los tallos. Luego, recorta las puntas de las hojas con una tijera.
  2. Coloca las alcachofas en una olla con agua hirviendo y cocina durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Mientras las alcachofas se cocinan, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  4. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado y fragante.
  5. Una vez cocidas las alcachofas, retíralas del agua y déjalas enfriar unos minutos.
  6. Con mucho cuidado, retira el centro de cada alcachofa, dejando únicamente las hojas externas.
  7. Vierte el jugo de limón sobre las alcachofas y sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Coloca las alcachofas en la sartén con el aceite de oliva y ajo, y cocina a fuego medio durante 10 minutos, girándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
  9. Una vez que las alcachofas estén doradas y crujientes, retíralas del fuego y sírvelas en un plato.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Flor de alcachofa 4 unidades 60 2g 12g 1g
Aceite de oliva 2 cucharadas 120 0g 0g 14g
Ajo 2 dientes 10 0.4g 2.3g 0.1g
Limón 1 unidad 30 0.6g 10g 0.2g

¡Y así de fácil tenemos nuestra deliciosa Flor de Alcachofa lista para degustar! Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. No se olviden de explorar mis otras recetas similares como la “Sopa de Alcachofa” o el “Risotto de Alcachofa”.

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