Flan napolitano

¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que hará que sus papilas gustativas se deleiten con cada cucharada. El Flan Napolitano, un postre clásico de la cocina italiana, es la combinación perfecta de suavidad y dulzura. Si alguna vez has deseado preparar un postre que impresione a tus invitados, esta es tu oportunidad. Sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de este exquisito manjar y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

Detalles de la receta

• Dificultad: Moderada
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de elaboración: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
• Porciones: 8
• Calorías totales: 320 por porción

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada (395g)
• 1 lata de leche evaporada (375g)
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

1. Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, coloca una cacerola antiadherente a fuego medio y agrega el azúcar. Deja que se derrita y caramelice lentamente, moviendo la cacerola ocasionalmente para distribuir el caramelo uniformemente. Una vez que tenga un color dorado, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y déjalo enfriar.
2. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
3. Vierte la mezcla cuidadosamente sobre el caramelo en el molde para flan. Cubre el molde con papel aluminio.
4. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y agrega agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
5. Hornea durante 50 minutos o hasta que el flan esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro. Luego, retira el molde para flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez que el flan esté completamente enfriado, refrigéralo durante al menos 4 horas o, preferiblemente, durante la noche.
7. Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan para aflojarlo. Coloca un plato invertido sobre el molde y, con un movimiento rápido y seguro, voltea el flan sobre el plato. El caramelo líquido se derramará sobre el flan, creando una deliciosa capa dorada.

Tabla de propiedades nutricionales

Consejos de almacenamiento

• El Flan Napolitano se conserva mejor en el refrigerador. Cubre el molde con papel film o una tapa hermética para evitar que absorba olores de otros alimentos.
• Puedes mantenerlo en el refrigerador por hasta 4 días.

Sugerencias de variaciones

• Para un toque de café, agrega una cucharada de café instantáneo disuelto en la leche.
• Experimenta con diferentes esencias, como almendra o coco, para darle un sabor único.

Opciones de acompañamiento

• El Flan Napolitano es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con frutas frescas, como fresas o kiwis, para un contraste refrescante.

Consejos de personalización

• Añade nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear para darle textura y sabor extra.

Beneficios para la salud

• El Flan Napolitano es una excelente fuente de calcio y proteínas debido a la leche y los huevos que contiene.
• Sin embargo, es un postre rico en calorías y azúcares, por lo que se debe disfrutar con moderación.

Variedades dietéticas

• Si deseas una versión más ligera, puedes usar leche descremada y edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar.
• Para una opción sin lactosa, sustituye la leche por alternativas sin lactosa.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso Flan Napolitano. ¡No dudes en explorar otras recetas relacionadas en nuestro sitio para seguir sorprendiendo a tu paladar! ¡Buen provecho!