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Flan de naranja de la abuela

Flan de naranja de la abuela

by Alberto
5 minutos de lectura

¡Bienvenido/a! ¿Estás listo/a para disfrutar de un delicioso flan de naranja al estilo de la abuela? Prepárate para deleitar tus sentidos con esta exquisita receta que combina la suavidad del flan con el refrescante sabor cítrico de las naranjas. Desde los detalles de la receta hasta los beneficios para la salud, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar este postre clásico. ¡Sigue leyendo y déjate cautivar por su encanto!

Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Calorías totales: 300 por porción aproximadamente

Ingredientes

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  2. En una cacerola a fuego medio, carameliza el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme. Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja que se enfríe y solidifique.
  3. En un tazón grande, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche condensada y la leche evaporada, y continúa batiendo.
  4. Agrega el jugo de naranja recién exprimido y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  5. Vierte la mezcla de flan en el molde con caramelo, cubriéndolo por completo. Tapa el molde con papel aluminio.
  6. Coloca el molde dentro de una fuente de horno más grande y llénala con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad del molde del flan. Esto creará un baño de agua que ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
  7. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio. Una vez cocido, retira el molde del horno y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente.
  8. Una vez que el flan esté completamente frío, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche. Esto permitirá que adquiera la textura y consistencia adecuadas.
  9. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegarlo. Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta rápidamente, asegurándote de que el caramelo cubra todo el flan.
  10. Sirve el flan de naranja bien frío y disfrútalo como postre después de una deliciosa comida. ¡Saborea cada bocado y comparte esta maravillosa receta con tus seres queridos!

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Huevos 4 320 28 1 20
Leche condensada 397 g 1093 27 166 28
Leche evaporada 410 g 343 21 24 20
Jugo de naranja 1 taza 112 2 26 0
Azúcar 1/2 taza 387 0 99 0
Total 2255 78 316 68

Consejos de almacenamiento

  • El flan de naranja se debe almacenar en el refrigerador para mantener su frescura y textura. Guárdalo en un recipiente hermético o cúbrelo con papel film para evitar que absorba olores.
  • Se recomienda consumir el flan dentro de los 3 días posteriores a su preparación para disfrutarlo en su mejor momento.

Sugerencias de variaciones

  • Si deseas agregar un toque de elegancia a tu flan de naranja, puedes decorarlo con ralladura de naranja o con una rodaja de naranja en la parte superior antes de servirlo.
  • También puedes experimentar con otros cítricos, como limones o mandarinas, para crear diferentes versiones de este delicioso postre.

Opciones de acompañamiento

  • Puedes acompañar el flan de naranja con una bola de helado de vainilla o con una crema batida casera. Estos contrastes de sabores y texturas añadirán un toque extra de disfrute a tu postre.

Consejos de personalización

  • Si prefieres un flan más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de la leche evaporada. También puedes utilizar edulcorantes sin calorías en lugar de azúcar.
  • Para una presentación más elegante, puedes utilizar moldes individuales para flan en lugar de uno grande. Esto te permitirá servir porciones individuales y lucirte en cualquier ocasión.

Beneficios para la salud

El flan de naranja aporta una buena dosis de vitamina C gracias al jugo de naranja fresco. Además, los huevos utilizados en la receta son una fuente de proteínas de alta calidad. Recuerda que el equilibrio es fundamental, así que disfruta este postre con moderación como parte de una alimentación balanceada.

Variedades dietéticas

Si deseas una versión más ligera del flan de naranja, puedes optar por utilizar ingredientes bajos en grasa y azúcar reducido. Además, existen alternativas sin lactosa para las personas con intolerancia a la lactosa.

¡Ahoraque tienes todos los detalles y consejos necesarios, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso flan de naranja al estilo de la abuela. Asegúrate de seguir cada paso con cuidado y verás cómo el resultado final te sorprenderá gratamente. ¡Disfruta de este postre clásico y compártelo con tus seres queridos!

Si te encanta la combinación de naranja y postres, te recomiendo probar nuestra receta de tarta de naranja, la cual puedes encontrar fácilmente en nuestro sitio web. También puedes explorar otras opciones de postres cítricos, como el pastel de limón o la mousse de mandarina. ¡Déjate llevar por la frescura y la dulzura de estas deliciosas creaciones!

Espero que disfrutes de esta maravillosa receta y que se convierta en uno de tus postres favoritos. ¡No dudes en experimentar con ingredientes y técnicas para crear tu propio toque personal! La cocina es un espacio de creatividad y diversión, así que ¡manos a la obra y a disfrutar de este delicioso flan de naranja de la abuela!

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