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Flan de leche condensada de la abuela

Flan de leche condensada de la abuela

by Alberto
3 minutos de lectura

¡Bienvenido al maravilloso mundo de los postres caseros! Hoy te traigo una receta de flan de la abuela de leche condensada que estoy segura de que te va a encantar. Este dulce tradicional es suave, cremoso y lleno de sabor a caramelo. Con cada cucharada, te transportará a esos tiempos en los que la abuela cocinaba con amor en la cocina. ¿Estás listo para deleitar tu paladar? Entonces, sigue leyendo y descubre cómo hacer este exquisito postre.


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Calorías totales: Aproximadamente 300 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Comenzaremos preparando el caramelo. En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y espera a que se derrita y adquiera un color dorado. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se queme.
  2. Una vez que el azúcar esté completamente derretido y tenga un tono dorado, viértelo rápidamente en el molde donde vas a preparar el flan, asegurándote de cubrir el fondo de manera uniforme. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla del flan.
  3. En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada y la leche evaporada. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  5. Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado, asegurándote de que esté bien distribuida.
  6. Prepara un baño María colocando el molde del flan dentro de una fuente más grande con agua caliente, hasta aproximadamente la mitad de la altura del molde.
  7. Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el flan esté firme en el centro.
  8. Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante la noche, para que adquiera una consistencia perfecta.
  9. Una vez que el flan esté bien frío, desmóldalo con cuidado. Coloca un plato sobre el molde y gira rápidamente para que el caramelo quede en la parte superior.

Ahora que has dominado esta deliciosa receta, aquí tienes algunos consejos de almacenamiento para mantener tu flan fresco y delicioso.


Consejos de almacenamiento

  • Guarda el flan en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Se mantendrá fresco y delicioso durante aproximadamente 3-4 días.

Si quieres agregarle un toque personal a esta receta, aquí tienes algunas sugerencias de variaciones:


Sugerencias de variaciones

  • Agrega ralladura de limón o naranja a la mezcla del flan para darle un toque cítrico.
  • Prueba sustituir la esencia de vainilla por extracto de almendra para un sabor diferente.

Y para completar esta experiencia culinaria, aquí tienes algunas opciones de acompañamiento para tu flan:


Opciones de acompañamiento

Si estás buscando una versión más ligera de esta receta, aquí tienes algunas variedades dietéticas:


Variedades dietéticas

  • Utiliza leche condensada y leche evaporada bajas en grasa.
  • Sustituye los huevos por sustitutos de huevo aptos para veganos.

¡Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso Flan de leche condensada de la abuela! Sirve generosas porciones a tus seres queridos y déjalos maravillados con tu talento en la cocina. Recuerda que, como con cualquier receta tradicional, siempre puedes ajustarla y personalizarla a tu gusto. ¡Disfruta y comparte este dulce regalo de la abuela con todos!

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