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Flan de huevo casero de la abuela

Flan de huevo casero de la abuela

by Alberto
4 minutos de lectura

¿Te gustaría disfrutar de un postre clásico que evoca recuerdos de la infancia y te llena de una sensación cálida y reconfortante? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de Flan de Huevo Casero de la Abuela! Preparado con ingredientes simples y auténticos, este postre se convertirá en un favorito instantáneo en tu hogar.

Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Calorías totales: Aproximadamente 250 por porción

Ingredientes

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  2. En una cacerola, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio. Remueve constantemente hasta que se derrita y obtenga un tono dorado.
  3. Vierte el caramelo líquido caliente en un molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo.
  4. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, añade la leche condensada y la leche entera. Mezcla nuevamente.
  5. Agrega la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  6. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.
  7. Coloca el molde dentro de una fuente para horno más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde para flan. Esto creará un baño María que permitirá una cocción suave y uniforme.
  8. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
  9. Retira el molde del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
  10. Una vez que el flan esté completamente frío, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo.
  11. Para desmoldar, pasa un cuchillo afilado alrededor del borde del molde y coloca un plato grande boca abajo sobre el molde. Invierte rápidamente y con cuidado para que el flan caiga sobre el plato.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Huevos 6 420 36 0 28
Leche condensada 1 lata 1387 34 248 31
Leche entera 2 tazas 296 16 24 16
Azúcar 1 taza 774 0 200 0
Vainilla 1 cucharadita 12 0 1 0
Total 2889 86 473 75

Consejos de almacenamiento

  • El flan se mantiene fresco y delicioso en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien con papel film o colocarlo en un recipiente hermético.

Sugerencias de variaciones

  • Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico.
  • Si deseas un sabor más intenso, puedes sustituir la esencia de vainilla por extracto de almendra.

Opciones de acompañamiento

  • Sirve el flan de huevo casero con un toque de crema batida y unas hojas de menta fresca.
  • También puedes acompañarlo con una salsa de caramelo adicional o frutas frescas.

Consejos de personalización

  • Si prefieres un flan más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir canela en polvo a la mezcla de flan.

Beneficios para la salud

  • El flan de huevo casero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad debido a los huevos utilizados en la receta.
  • Además, los huevos también aportan importantes nutrientes como vitaminas B12, D, y minerales como el hierro y el zinc.

Variedades dietéticas

  • Si sigues una dieta sin lactosa, puedes sustituir la leche condensada y la leche entera por sus equivalentes sin lactosa.
  • También puedes adaptar la receta utilizando edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar, para una versión más ligera y apta para personas con diabetes.

¡Disfruta de este delicioso Flan de Huevo Casero de la Abuela y sorprende a tu familia y amigos con su increíble sabor y textura! Este postre tradicional seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar, llenando tus reuniones y momentos especiales con dulzura y alegría. ¡Buen provecho!

Resumen
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Nombre de la receta
Flan de huevo casero de la abuela
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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Puntuación media
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