¡Bienvenido a la maravillosa receta del Flan de Avena de la Abuela! Si eres un amante de los postres tradicionales con un toque saludable, esta receta te dejará encantado. Te aseguro que este flan es una delicia suave y nutritiva que evoca los sabores caseros y el cariño de la abuela en cada bocado. ¿Listo para sumergirte en esta experiencia culinaria única? ¡Entonces acompáñame en el viaje hacia el sabor y la nostalgia!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 6
- Calorías totales: 240 por porción
Ingredientes
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
Para el flan:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 tazas de leche (puede ser leche de vaca o leche vegetal)
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Elaboración
Comencemos preparando el caramelo. En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y el agua. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte rápidamente el caramelo en el fondo de un molde para flan y asegúrate de que cubra todo el fondo. Reserva para que se enfríe.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Ahora, prepararemos la mezcla de flan. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la avena y la leche. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
En un tazón aparte, bate los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Agrega la mezcla de avena y leche a los huevos batidos, y mezcla bien.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado. Cubre el molde con papel de aluminio.
Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y agrega agua caliente a la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde de flan. Esto ayudará a que el flan se cocine al baño maría.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche para que el flan tome su consistencia perfecta.
Finalmente, para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes y coloca un plato sobre el molde. Voltea con cuidado y deja que el caramelo fluya por encima del flan.
Tabla de propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Avena en hojuelas | 1 taza | 154 | 6 g | 27 g | 3 g |
| Leche | 2 tazas | 244 | 16 g | 24 g | 10 g |
| Huevos | 4 unidades | 312 | 24 g | 1 g | 20 g |
| Azúcar | 1/2 taza | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
Consejos de almacenamiento
El flan de avena de la abuela se mantiene fresco y delicioso en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien con papel film o un recipiente hermético para evitar que absorba olores no deseados.
Sugerencias de variaciones
Si deseas experimentar, puedes agregar pasas, nueces o incluso trocitos de chocolate negro a la mezcla del flan antes de hornearlo. ¡Las opciones son infinitas!
Opciones de acompañamiento
El flan de avena de la abuela es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con un toque de crema batida o frutas frescas para realzar aún más su sabor.
Consejos de personalización
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada y sustituir el azúcar por edulcorante. ¡El resultado seguirá siendo delicioso!
Beneficios para la salud
Este flan es una excelente fuente de proteínas y fibra gracias a la avena, lo que te proporcionará energía duradera y te ayudará a mantener la saciedad.
Variedades dietéticas
Para adaptar esta receta a una versión vegana, simplemente reemplaza los huevos por una mezcla de puré de plátano maduro y leche vegetal. El resultado será igualmente delicioso.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este Flan de Avena de la Abuela tanto como yo! Y no olvides explorar otras recetas relacionadas con postres y delicias caseras en nuestro sitio web para enriquecer aún más tu experiencia culinaria. ¡Buen provecho!
