Filloas rellenas de langostinos y crema de queso
Ingredientes
- 1 paquete de masa filo
- 20 langostinos medianos
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso crema
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y salteear hasta que estén suaves.
- Agregar los langostinos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que se doren ligeramente.
- Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego lento unos minutos más.
- Retirar del fuego y agregar el queso crema. Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la masa filo en rectángulos de 10 cm x 15 cm aproximadamente.
- Cubrir una bandeja con papel de horno.
- Colocar un rectángulo de masa filo en la bandeja y pinchar con un tenedor. Repetir con los demás rectángulos.
- Rellenar cada rectángulo con el relleno de langostinos y queso crema.
- Cerrar los rectángulos haciendo pliegues en los extremos.
- Pintar con un poco de aceite de oliva y hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
- Servir las filloas rellenas de langostinos y queso calientes.
