¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de filetes de lomo en salsa al más puro estilo de la abuela. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que queremos deleitar nuestros paladares con un plato lleno de sabor y tradición. No te pierdas los detalles de esta increíble receta que estoy seguro te encantará.
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 kcal
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los filetes de lomo de cerdo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego, retíralos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las tiras de pimiento rojo a la sartén y cocínalas por unos minutos hasta que estén tiernas.
- De vuelta en la sartén, añade el caldo de carne y el pimentón. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Regresa los filetes de lomo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y jugosos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los filetes de lomo en salsa bien calientes y acompaña con patatas fritas o arroz blanco.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Filetes de lomo de cerdo | 4 unidades | 350 kcal | 28g | 0g | 24g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 240 kcal | 0g | 0g | 28g |
| Cebolla | 1 unidad | 46 kcal | 1g | 9g | 0g |
| Ajo | 2 dientes | 8 kcal | 0.4g | 1.8g | 0g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 50 kcal | 1.5g | 10g | 0g |
| Caldo de carne | 200 ml | 12 kcal | 2g | 1g | 0g |
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de filetes de lomo en salsa! Quedarás completamente sorprendido por el sabor y la textura de la carne. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras recetas similares como Pollo en salsa blanca o Solomillo al horno. ¡Buen provecho!
