Receta de Fideuá fácil y deliciosa
Si te gusta la cocina mediterránea, seguro que has probado la paella; pero ¿qué tal si te animas a probar una variante igual de deliciosa? La fideuá es un plato típico de la región de Valencia que se prepara con fideos en lugar de arroz. En esta receta te enseñaré cómo hacer una fideuá fácil y sabrosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 250 gramos de fideos fideuá
- 200 gramos de gambas
- 200 gramos de mejillones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los ajos picados y la cebolla finamente cortada. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos cortados en tiras y los tomates pelados y triturados. Cocina durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
- Incorpora las gambas peladas y los mejillones limpios. Remueve bien.
- Después, agrega los fideos fideuá y mézclalos con el resto de ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-alto durante unos 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente para que los fideos se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que los fideos estén al dente y el caldo se haya evaporado, retira del fuego.
- Tapa la fideuá con un paño limpio y deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen y los fideos terminen de absorber el caldo.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa fideuá casera.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Fideos fideuá | 250g | 488 | 12g | 98g | 2g |
| Gambas | 200g | 125 | 25g | 1g | 2g |
| Mejillones | 200g | 160 | 20g | 8g | 6g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 32 | 1g | 5g | 1g |
| Pimiento verde | 1 unidad | 24 | 1g | 3g | 1g |
| Cebolla | 1 unidad | 44 | 1g | 10g | 1g |
| Ajos | 2 dientes | 8 | 1g | 2g | 1g |
| Tomates | 4 unidades | 64 | 4g | 13g | 1g |
| Caldo de pescado | 1 litro | 120 | 6g | 14g | 2g |
| Aceite de oliva | cantidad necesaria | 90 | 0g | 0g | 10g |
Anímate a preparar esta deliciosa fideuá fácil y sorprende a tus familiares y amigos con un plato típico de la gastronomía valenciana. Si te gustó esta receta, te invito a probar también la paella mixta o los calamares a la romana. ¡Buen provecho!
