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Falafel Con Garbanzos Cocidos

Falafel Con Garbanzos Cocidos

by Alberto
2 minutos de lectura

Deliciosa receta de Falafel con garbanzos cocidos

Receta tradicional de falafel, una delicia vegetariana muy popular en todo el mundo. El falafel es una especie de croqueta hecha principalmente con garbanzos cocidos y especias, ideal para acompañar con una ensalada o salsa de yogur. ¡Vamos a preparar juntos este sabroso plato!


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 250 kcal por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. En un procesador de alimentos, mezclar los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, el perejil, el pimentón, la pimienta y la sal. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Formar pequeñas bolitas con la masa y luego aplanarlas ligeramente para darles forma de croqueta.
  3. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Freír los falafel en el aceite caliente, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  6. Servir los falafel calientes acompañados de una ensalada fresca o salsa de yogur.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Garbanzos cocidos 400g 600 kcal 30g 90g 10g
Cebolla 1 unidad 40 kcal 1g 10g 0g
Ajo 2 dientes 10 kcal 0.5g 2g 0g
Aceite de oliva cantidad necesaria 50 kcal 0g 0g 5g

¡Anímate a preparar este exquisito falafel con garbanzos cocidos en casa! Te aseguro que te van a encantar. Puedes encontrar más recetas similares en mi blog, como hummus casero o ensalada tabulé. ¡Buen provecho!

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