Receta de Entrecot a la Pimienta Verde
Este suculento plato combina la jugosidad de un tierno entrecot con la intensidad y aroma de la pimienta verde, creando una fusión de sabores que deleitará tu paladar. La preparación es sencilla, pero los resultados son impresionantes. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tus comensales con un festín lleno de exquisitez y sofisticación!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 2
- Calorías totales: 500
Ingredientes
- 2 entrecots de ternera
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de pimienta verde en conserva
- 1/2 taza de nata líquida para cocinar
Elaboración
- Salpimenta los entrecots por ambos lados y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los entrecots a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado para obtener un punto de cocción medio. Retira los entrecots de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté dorada.
- Añade el caldo de carne a la sartén y deja que hierva.
- Incorpora la pimienta verde en conserva y la nata líquida. Remueve bien la mezcla y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Vuelve a colocar los entrecots en la sartén y cocina por 2 minutos adicionales para que se calienten y se impregnen del sabor de la salsa.
- Sirve los entrecots con la salsa por encima y acompaña con patatas asadas o una ensalada fresca.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Entrecot de ternera | 200g | 400 | 40g | 0g | 25g |
| Cebolla | 1 unidad pequeña | 40 | 1g | 9g | 0g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Caldo de carne | 1 taza | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Pimienta verde en conserva | 1 cucharada | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Nata líquida | 1/2 taza | 35 | 1g | 2g | 4g |
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de Entrecot a la Pimienta Verde y sorprende a tus comensales con su exquisito sabor! Si te gusta esta receta, también te recomiendo probar nuestro Filete Mignon con Salsa de Champiñones. ¡Buen provecho!
