Ensalada De Nochevieja

Receta de Ensalada de Nochevieja

Para celebrar la llegada del Año Nuevo de una manera deliciosa y saludable, te traigo una receta de ensalada de Nochevieja. Esta colorida ensalada es perfecta para compartir con tus seres queridos durante esta festiva noche. Con ingredientes frescos y nutritivos, estamos seguros de que esta ensalada será un éxito en tu mesa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Elaboración 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Porciones: 4
• Calorías Totales: 150 por porción

Ingredientes

• 2 tazas de lechuga romana, cortada en trozos
• 2 tazas de espinacas, cortadas en trozos
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 cebolla roja, cortada en juliana
• 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso
• 1/4 de taza de nueces, picadas
• 1/4 de taza de pasas
• Para el aderezo:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En un bol grande, mezcla la lechuga romana y las espinacas.
2. Añade el tomate, el pepino, la zanahoria, la cebolla, las aceitunas, las nueces y las pasas. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien la mezcla hasta que esté homogénea.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Sirve la ensalada de Nochevieja en platos individuales y decora con unas hojas de lechuga romana adicionales si lo deseas.