Empanada Casera De Atún Con Pimientos

Empanada casera de atún con pimientos

Deliciosa y fácil receta de empanada casera de atún con pimientos. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, ya que su sabor y textura son irresistibles.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración 20 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 6
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 2 láminas de masa quebrada
• 2 latas de atún en aceite, escurrido
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 tomate, pelado y picado
• 2 huevos, batidos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tomate y el atún escurrido. Cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Retira la sartén del fuego y sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
5. Extiende una lámina de masa quebrada sobre un molde para empanadas previamente engrasado.
6. Rellena la masa con la mezcla de atún y pimientos.
7. Vierte los huevos batidos sobre el relleno.
8. Cubre con la segunda lámina de masa quebrada y selle los bordes presionando con un tenedor.
9. Haz pequeñas incisiones en la parte superior de la empanada para permitir la salida del vapor durante la cocción.
10. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que la empanada esté dorada y bien cocida.
11. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada casera de atún con pimientos.

Propiedades nutricionales

Anímate a preparar esta exquisita empanada casera de atún con pimientos. Seguro será un éxito en tu mesa. Si te gustó esta receta, te invito a probar también la empanada de pollo al curry o la empanada de espinacas y queso. ¡Buen provecho!