¡Bienvenidos todos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una receta muy especial, el dulce de membrillo de la abuela. ¿Quién puede resistirse a esta delicia casera? ¡Les aseguro que les encantará!
Detalles de la Receta:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
- Porciones: 8
- Calorías totales: 150 por porción
Ingredientes:
Elaboración:
- Lava bien los membrillos y córtalos en trozos grandes, desechando las semillas y el corazón.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y cubre con agua. Agrega el jugo de limón y cocina a fuego medio hasta que los membrillos estén blandos.
- Una vez que los membrillos estén blandos, retira del fuego y escúrrelos bien. Puedes ayudarte con un colador para asegurarte de que no quede agua.
- Pasa los membrillos por un pasapurés o tritúralos con una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
- En otra olla, coloca la pasta de membrillo y añade el azúcar. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se despegue del recipiente y adquiera un color dorado.
- Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
- Vierte la mezcla en moldes previamente engrasados y deja reposar a temperatura ambiente hasta que se endurezca.
- Una vez que el dulce de membrillo esté firme, desmolda y corta en porciones del tamaño deseado. Puedes envolver cada porción en papel encerado para conservarla mejor.
Propiedades Nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Membrillo | 1 kg | 320 | 2 g | 81 g | 1 g |
| Azúcar | 500 g | 2000 | 0 g | 500 g | 0 g |
| Jugo de limón | 1 unidad | 5 | 0 g | 2 g | 0 g |
¡Y listo! Ahora que tienes tu dulce de membrillo de la abuela, no dudes en disfrutarlo con unos trozos de queso o simplemente solo. Te aseguro que cada bocado será una explosión de sabor.
Si te ha gustado esta receta, te recomiendo que pruebes también mi receta de tarta de manzana casera o el clásico flan de caramelo.
¡Espero que te animes a probar esta deliciosa receta y que la disfrutes tanto como yo! ¡Hasta la próxima, amantes de la cocina!
