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Croquetas de calabaza y avena

Croquetas de calabaza y avena

by Alberto
3 minutos de lectura

¡Deliciosas croquetas de calabaza (zapallo) y avena para saborear y disfrutar! Si estás buscando una receta saludable, nutritiva y llena de sabor, has llegado al lugar adecuado. Estas croquetas de zapallo son una opción perfecta para aprovechar los beneficios de la calabaza y la avena, y sorprender a tus invitados con un plato delicioso y lleno de textura.

Preparar estas croquetas es muy sencillo, y los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar. Acompáñame en esta aventura culinaria y descubre cómo combinar la calabaza y la avena de una manera creativa y deliciosa.

Detalles de la receta

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: Aproximadamente 12 croquetas
Calorías totales: 850 (70 calorías por croqueta aproximadamente)

Ingredientes

– 2 tazas de calabaza cocida y bien machacada
– 1 taza de avena en hojuelas
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 2 cucharadas de harina de trigo integral
– 2 cucharadas de aceite de oliva (para la cocción)

Elaboración

1. En un bol grande, mezcla la calabaza cocida y machacada con la avena en hojuelas. Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados.

2. En una sartén mediana, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade la cebolla y el ajo dorados a la mezcla de calabaza y avena. Agrega también el comino en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y la harina de trigo integral. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta y homogénea.

4. Forma pequeñas croquetas con la masa, del tamaño de una pelota de golf aproximadamente. Si la masa está muy húmeda, puedes agregar un poco más de harina para facilitar el proceso.

5. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla y el ajo, agrega otra cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Coloca las croquetas en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

6. Una vez que las croquetas estén listas, retíralas del fuego y déjalas

reposar unos minutos antes de servirlas. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur, una ensalada fresca o simplemente disfrutarlas solas.

Tabla de Propiedades Nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas (g) Carbohidratos (g) Grasas (g)
Calabaza cocida y machacada 2 tazas 90 2 22 0.2
Avena en hojuelas 1 taza 154 6 27 3.2
Cebolla 1 unidad 44 1 10 0.1
Ajo 2 dientes 8 0.4 1.8 0
Harina de trigo integral 2 cucharadas 58 2 12 0.6
Aceite de oliva 2 cucharadas 238 0 0 27
Total 592 11.4 72.8 31.1

 

 

Consejos

– Puedes cocinar la calabaza al vapor, hervirla o asarla en el horno antes de machacarla. Esto ayudará a ablandarla y facilitará su incorporación a la masa.
– Si deseas agregar más sabor a las croquetas, puedes incluir especias como el curry en polvo, el orégano o el cilantro fresco picado.
– Si prefieres una opción sin gluten, puedes utilizar harina de avena en lugar de la harina de trigo integral.
– Estas croquetas son perfectas para una cena ligera, un almuerzo rápido o incluso como aperitivo en una reunión. Puedes prepararlas con anticipación y calentarlas en el horno antes de servirlas.
– Experimenta con diferentes salsas para acompañar estas croquetas, como una salsa de tomate casera o una salsa de yogur con hierbas frescas.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de calabaza y avena, y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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