¡Prepárate para deleitarte con una auténtica y deliciosa Croccantella de calabacín italiana, una tarta que te transportará a la campiña italiana en cada bocado!
Si estás buscando una receta que capture los sabores y la esencia de la cocina italiana en su máxima expresión, estás en el lugar correcto. Nuestra Croccantella, una suculenta tarta de calabacín, es la combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores intensos que te harán sentir como si estuvieras disfrutando de una comida casera en la hermosa Italia. ¿Te imaginas una base crujiente rellena con la cremosidad del calabacín y los aromas de las hierbas frescas? ¡Es un viaje culinario que no querrás perderte!
Detalles de la Croccantella de calabacin
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 8 porciones
- Calorías totales: 250 por porción
Ingredientes
- 1 lámina de masa para tarta (masa de hojaldre o masa quebrada)
- 3 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 3 huevos
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta.
- Extiende la lámina de masa para tarta en el molde, asegurándote de que quede bien cubierto el fondo y los bordes. Puedes plegar los bordes hacia adentro para crear un borde decorativo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade las rodajas de calabacín a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- En un tazón aparte, bate los huevos y la crema de leche hasta que estén bien combinados. Agrega la albahaca picada y una pizca de sal y pimienta.
- Coloca una capa de queso parmesano rallado sobre la base de la masa en el molde. Luego, distribuye uniformemente la mezcla de calabacín y cebolla sobre el queso.
- Vierte la mezcla de huevos y crema sobre el calabacín, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de la tarta.
- Hornea la Croccantella en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Retira la tarta del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
- ¡Disfruta de tu Croccantella italiana acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola! ¡Buen provecho!
Tabla de propiedades nutricionales
Aquí tienes la información nutricional de los ingredientes utilizados en esta receta:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Masa para tarta | 1 lámina | 200 | 2g | 20g | 12g |
| Calabacín | 3 medianos | 90 | 3g | 15g | 3g |
| Cebolla | 1 grande | 50 | 1g | 12g | 0g |
| Aceite de oliva | 1/4 taza | 480 | 0g | 0g | 55g |
| Queso parmesano | 1 taza | 420 | 35g | 0g | 30g |
| Queso mozzarella | 1 taza | 320 | 20g | 5g | 25g |
| Huevos | 3 | 210 | 18g | 1.5g | 15g |
| Crema de leche | 1/2 taza | 200 | 2g | 3g | 20g |
| Albahaca | 1 cucharada | 0 | 0g | 0g | 0g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las marcas y la preparación.
Consejos de almacenamiento
Si te sobra Croccantella, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentar las porciones en el horno o en el microondas.
Sugerencias de variaciones
Si deseas añadir más sabores, puedes incorporar tomates secos en juliana o aceitunas negras picadas a la mezcla de calabacín. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tu preferencia.
Opciones de acompañamiento
Esta tarta es versátil y puede servirse como plato principal o acompañamiento. Puedes acompañarla con una ensalada fresca de tomate y albahaca para realzar los sabores italianos.
Consejos de personalización
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar masa quebrada en lugar de hojaldre. También puedes optar por una versión baja en grasas utilizando quesos reducidos en grasa y crema de leche light.
Beneficios para la salud
Esta Croccantella italiana es una excelente manera de incluir verduras en tu dieta. El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como vitamina C y potasio. Además, los huevos y los quesos aportan proteínas y calcio esenciales.
Variedades dietéticas
Si estás buscando una opción sin gluten, puedes optar por una masa para tarta sin gluten. Para una versión vegetariana, simplemente omite el queso parmesano y aumenta la cantidad de queso mozzarella. ¡Disfruta de esta delicia italiana adaptada a tus preferencias alimenticias!
¡Espero que disfrutes al máximo de esta auténtica receta de Croccantella italiana! No dudes en explorar otras recetas italianas en nuestra colección para seguir experimentando con los sabores de la bella Italia. ¡Buon appetito!
