Portada » Crepes caseros, receta fácil y rápida
Crepes caseros, receta fácil y rápida

Crepes caseros, receta fácil y rápida

by Alberto
3 minutos de lectura

¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les traigo una receta que seguramente les hará sentir como si estuvieran en un elegante café parisino: crepes caseros. Estas finas y deliciosas crepes son versátiles, fáciles de hacer y perfectas para el desayuno, la merienda o incluso como postre. No necesitas ser un chef profesional para prepararlas, ¡así que manos a la obra! En esta receta, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de unas crepes caseras increíbles.


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de elaboración: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 8 crepes
  • Calorías totales: 150 calorías por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. En un tazón grande, tamiza la harina de trigo.
  2. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  3. Vierte gradualmente la mezcla líquida sobre la harina tamizada, batiendo constantemente para evitar grumos. La masa debe quedar suave y uniforme.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala con un poco de mantequilla.
  5. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y gira rápidamente la sartén para cubrir todo el fondo de manera uniforme. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los bordes se despeguen.
  6. Con una espátula delgada, da la vuelta a la crepe y cocina durante otro minuto o hasta que esté dorada.
  7. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Harina de trigo 1 taza 455 12 g 95 g 1.2 g
Huevos 2 unidades 140 12 g 1 g 10 g
Leche 1 1/2 taza 183 9 g 16 g 9 g
Mantequilla 2 cucharadas 204 0.2 g 0.02 g 23 g
Azúcar 1 cucharada 49 0 g 12 g 0 g
Sal 1 pizca 0 0 g 0 g 0 g

Consejos de almacenamiento

Las crepes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para calentarlas, simplemente colócalas en una sartén caliente durante unos segundos o en el microondas durante unos segundos.


Sugerencias de variaciones

Puedes personalizar tus crepes agregando ingredientes como chocolate rallado, frutas frescas, miel, crema batida o incluso queso y jamón para una versión salada.


Opciones de acompañamiento

Las crepes caseras son deliciosas por sí solas, pero puedes acompañarlas con frutas frescas, jarabe de arce, yogur griego o helado para darles un toque especial.


Consejos de personalización

Si prefieres crepes más delgadas, simplemente agrega un poco más de leche a la masa. Para crepes más gruesas, reduce la cantidad de leche.


Beneficios para la salud

Las crepes caseras, cuando se preparan con ingredientes frescos y naturales, son una excelente fuente de carbohidratos y proteínas. Además, puedes controlar los ingredientes y elegir opciones más saludables, como harina integral o leche desnatada.


Variedades dietéticas

Si sigues una dieta específica, puedes adaptar esta receta fácilmente. Para una versión sin gluten, utiliza harina de almendra o harina de arroz. Si eres vegetariano, omite la mantequilla o usa una alternativa vegana. ¡Las posibilidades son infinitas!

Espero que disfrutes preparando y degustando estas crepes caseras. Son un verdadero placer culinario que puedes personalizar según tus gustos. ¡Bon appétit! Y si te gustan las recetas dulces, te invito a probar mis panqueques de plátano o mis waffles belgas para un desayuno delicioso.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Crepes caseros, receta fácil y rápida
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Mira mis otras recetas

5 comentarios

Yadid Delpozo septiembre 29, 2023 - 10:27 pm

¡Qué delicia! Definitivamente probaré esta receta de crepes caseros. ¡Se me hace agua la boca!

Reply
Yael Lazaro octubre 1, 2023 - 11:18 am

¡Las crepes son deliciosas pero no sé si me atrevería a hacerlas en casa!

Reply
Ida Morilla octubre 3, 2023 - 10:15 am

¡Me encantan los crepes caseros! Definitivamente voy a probar esta receta. 🥞👌

Reply
Casey Amaya octubre 5, 2023 - 1:36 am

¡Qué delicia de crepes! Me encanta la idea de hacerlos en casa, ¡se ven riquísimos!

Reply
Jamaica Jaramillo octubre 5, 2023 - 8:36 am

Yo los hice y quedaron fatal. La receta está bien pero los crepes me salieron insípidos. No entiendo cómo a ti te gustaron. ¡Qué decepción!

Reply

Escríbeme un comentario