Crema De Marisco Para Navidad

Esta exquisita crema de marisco es el plato ideal para compartir en la cena navideña. Con sabores intensos y textura cremosa, sin duda será un éxito en tu mesa. ¡Descubre cómo preparar esta delicia!

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 500 g de mariscos variados (almejas, mejillones, gambas, etc.)
• 2 cebollas blancas
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 l de caldo de pescado
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco picado para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas, los ajos triturados, las zanahorias cortadas en rodajas y el puerro en rodajas finas. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade los mariscos limpios y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente cocidos.
3. Vierte el caldo de pescado y deja que hierva a fuego medio durante unos 25 minutos para que los sabores se integren.
4. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritúrala con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
5. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la nata para cocinar. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente.
6. Ajusta el punto de sal y pimienta a tu gusto.
7. Sirve la crema de marisco caliente, decorada con perejil fresco picado por encima.

Propiedades nutricionales

Anímate a preparar esta deliciosa crema de marisco en Navidad y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición navideña. Si te gustó esta receta, no dudes en probar también nuestra receta de sopa de pescado o nuestra receta de langostinos al ajillo. ¡Buen provecho!