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Crema De Coliflor

Crema De Coliflor

by Marta García Dacosta
2 minutos de lectura

Crema de Coliflor

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de crema de coliflor que seguramente les encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita y saludable receta.


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de elaboración: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías totales: 250 calorías por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Corta la coliflor en floretes y lava bien bajo agua fría. Escurre y reserva.
  2. Pela la cebolla y los ajos. Pica finamente.
  3. En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega los floretes de coliflor a la olla y mezcla para que se impregnen de la mantequilla y los aromas de la cebolla y el ajo.
  5. Vierte el caldo de verduras en la olla y sube el fuego a alto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
  6. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de triturarla. Utiliza una licuadora o una batidora de mano para obtener una textura suave y cremosa.
  7. Regresa la crema a la olla y agrega la leche. Cocina a fuego medio durante 5 minutos más, removiendo constantemente para que no se pegue.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve la crema de coliflor caliente en platos individuales y decora con algunos floretes de coliflor adicionales si lo deseas.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Coliflor 1 unidad grande 160 10g 30g 0.5g
Cebolla 1 mediana 40 1g 9g 0g
Ajo 2 dientes 10 1g 2g 0g
Mantequilla 2 cucharadas 200 0g 0g 22g
Caldo de verduras 4 tazas 40 1g 8g 0g
Leche 1 taza 120 8g 12g 5g
Sal Al gusto 0 0g 0g 0g
Pimienta Al gusto 0 0g 0g 0g

¡Y eso es todo! Espero que te animes a preparar esta crema de coliflor y disfrutes de su delicioso sabor y beneficios nutricionales. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras delicias saludables en mi blog, como la sopa de verduras o el risotto de champiñones.

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