Ingredientes:
- 250 gramos de chocolate amargo
- 250 mililitros de leche
- 125 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Elaboración:
1. Primer paso: calienta la leche en una cacerola y cuando se encuentre a punto de hervir, añade el chocolate y el azúcar. Mezcla bien, hasta que el chocolate se disuelva por completo.
2. A continuación, echa el cacao en polvo y la vainilla. Remuévelo todo bien, durante varios minutos, para que los ingredientes se integren entre sí.
3. Apaga el fuego y deja templar la crema. Si ves que está espesa, le puedes añadir más leche.
4. Una vez templada, pásala por la batidora, mientras va saliendo por el conducto, vas a ir viendo como se deshacen los grumos que pueda haber quedado.
5. Debes hacerlo durante unos minutos, para que quede una crema lisa, fina y deliciosa.
6. Ya está lista para servir. Puedes acompañar con unos grageados, unas galletas y un toque de canela para darle más sabor.
7. También la puedes guardar en un tupper, para que la disfrutes cuando quieras.
