Crema Catalana con Arroz con Leche
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de arroz lavado y escurrido
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
- 1 huevo
- Canela para espolvorear
Elaboración:
En una olla a fuego lento, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega el arroz lavado y escurrido, el azúcar morena y la mantequilla. Revuelve bien y deja que se haga a fuego lento durante alrededor de 20 minutos, o hasta que el arroz esté suave. Apaga el fuego y deja reposar.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Vacía la mezcla de arroz en una fuente de hornear y añade la vainilla y el huevo. Mezcla bien.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la crema esté crujiente por arriba. Retira del horno y espolvorea con canela para servir.
Sirve la crema catalana con arroz con leche acompañada de una cucharada de nata líquida. ¡Disfruta!
