Coquitos De Calabaza

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y perfecta para esta temporada: Coquitos de calabaza. Esta receta es sencilla de preparar y estoy seguro de que les encantará. Así que los invito a que sigan leyendo y descubran todos los detalles de esta maravillosa receta.

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Porciones: 12 coquitos
• Calorías totales: 120 por coquito

Ingredientes

• 250 gramos de calabaza
• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 150 gramos de coco rallado
• 100 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Elaboración

1. Pela y corta la calabaza en trozos pequeños.
2. Cocina la calabaza al vapor hasta que esté tierna.
3. Con la ayuda de un tenedor, machaca la calabaza hasta obtener un puré.
4. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
5. Añade el puré de calabaza a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta incorporar completamente.
6. En otro recipiente, mezcla el coco rallado, la harina, el polvo de hornear y la sal.
7. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
8. Tapa el bol con papel transparente y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
10. Con tus manos, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
11. Hornea los coquitos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
12. Retira los coquitos del horno y deja enfriar antes de servir.

Propiedades nutricionales

No pueden perderse la oportunidad de hacer esta deliciosa receta de coquitos de calabaza. Son perfectos como merienda o postre, ¡y son muy fáciles de hacer! Si quedan con ganas de más, no duden en consultar mi blog de recetas para encontrar otras deliciosas opciones. ¡Buen provecho!