Conejo Al Ajillo Receta De Toda La Vida

Receta de Conejo al Ajillo de toda la vida

El conejo al ajillo es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Con tan solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una deliciosa y sabrosa comida que conquistará a tus comensales. En esta receta, te enseñaré cómo hacer el auténtico conejo al ajillo de toda la vida. ¡Vamos a ello!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 4
• Calorías totales: 300 kcal

Ingredientes

• 1 conejo de aproximadamente 1,5 kg, cortado en trozos
• 6 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 ramita de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade los trozos de conejo y dóralos por todos sus lados. Esto le dará un buen sabor a la carne.
3. Pica finamente los ajos y agrégalos a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega también el perejil picado.
5. Cubre la cazuela, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos, o hasta que el conejo esté tierno y jugoso.
6. Remueve de vez en cuando para que todos los trozos se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores.
7. Una vez que el conejo esté listo, retira la cazuela del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos.
8. Sirve el conejo al ajillo caliente acompañado de patatas fritas o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Propiedades nutricionales

Esta receta de conejo al ajillo es una verdadera delicia. Anímate a probarla y disfrutar de un plato tradicional con un sabor increíble. Si te gustó esta receta, también te recomiendo probar nuestro conejo al horno y estofado de conejo. ¡Buen provecho!