Ingredientes
- 200 gr de mejillones frescos o congelados
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de nata líquida para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Coloca los mejillones en una cacerola con agua hirviendo durante unos 10 minutos.
- A continuación cuela los mejillones y tritúralos con una batidora.
- Pon a calentar una sartén con el aceite y un diente de ajo laminado, y cuando esté caliente añade los mejillones triturados. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y deja cocinar durante unos 5 minutos.
- Retira los mejillones y colócalos en un bol. A continuación, añade el otro diente de ajo picado y el perejil picado y remueve bien.
- Pon nuevamente la sartén a calentar con una cucharada de aceite y añade la nata líquida. Deja cocinar unos minutos para que se mezcle bien con los mejillones.
- Incorpora los mejillones al bol con la nata y remueve bien para mezclar todos los ingredientes. Salpimienta al gusto y remueve.
- Deja cocinar durante unos 5 minutos y a continuación retira de fuego.
- Sirve el paté de mejillones acompañado de tostadas de pan y una copa de vino blanco.
