Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 2 huevos
- Azúcar al gusto
- Canela en polvo
- Aceite para freír
Elaboración
- En un bol grande, bate los huevos y añade el azúcar y la canela. Mezcla bien hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Calienta la leche en un cazo a fuego medio. Remueve la leche con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo del cazo.
- Cuando la leche comience a hervir, añade la mezcla de huevo, azúcar y canela al cazo. Remueve la mezcla con la cuchara de madera para que se mezcle bien.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente, removiendo para que no se pegue al fondo del cazo.
- Una vez lista la mezcla, vierte la leche frita en un recipiente y deja enfriar. Puedes añadir un poco de canela en polvo para darle más sabor.
- Para freírla, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Con un cucharón, vierte porciones pequeñas de la leche frita en el aceite caliente.
- Cuando estén doradas, retira de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Pon la leche frita sobre un plato y espolvorea con azúcar y canela para servir. Disfruta de tu delicioso postre.
