crepes con salsa Suzette

Ingredientes

• 400 ml de leche entera
• 100 gramos de harina
• 3 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• Para la salsa suzette:
• 500 gramos de mantequilla
• 500 gramos de azúcar morena
• 1 litro de jugo de naranja
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de Grand Marnier

Elaboración de la receta de Crêpes con Salsa Suzette

Preparar la masa para los crêpes

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, los huevos, el azúcar, la sal, el zumo de limón y la leche.
2. Bate la mezcla con una batidora hasta conseguir una masa homogénea.
3. Añade la mantequilla derretida a la mezcla y mezcla de nuevo.
4. Deja reposar la masa durante una hora.

Hacer los crêpes

1. Calienta una sartén a fuego medio.
2. Añade una cucharada de mantequilla a la sartén y espera a que se derrita.
3. Añade una cucharada de masa a la sartén y extiende la masa con una espátula.
4. Cuando la parte superior del crêpe esté dorada, vuelca la parte superior con una espátula y deja que se dore la parte de abajo.
5. Retira el crêpe de la sartén y sírvelo en un plato.
6. Repite el mismo procedimiento con el resto de la masa.

Preparar la salsa Suzette

1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Añade el azúcar morena y el jugo de naranja a la cacerola y mezcla bien.
3. Añade el zumo de limón y el Grand Marnier y remueve bien.
4. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Retira la salsa de la cacerola y deja enfriar.

Servir los crêpes con salsa Suzette

1. Coloca los crêpes en un plato y vierte la salsa Suzette por encima.
2. Sirve los crêpes con salsa Suzette y disfruta de tu receta.