¡Descubre la deliciosa receta de Coliflor Empanada con Setas Salteadas!
¿Buscas una receta fácil de preparar, pero llena de sabor y nutrientes? ¡Entonces esta receta de Coliflor Empanada con Setas Salteadas es perfecta para ti! El crujiente exterior de la coliflor empanada se combina a la perfección con el delicioso salteado de setas. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus invitados con este plato irresistible!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 250 por porción
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 200g de setas frescas
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva (suficiente para freír)
Elaboración
- Lava y corta la coliflor en pequeños floretes. Cocínalos al vapor durante 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Luego, déjalos enfriar.
- Mientras tanto, corta las setas en rodajas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las setas hasta que estén doradas y tiernas. Resérvalas.
- Bate los huevos en un plato hondo y añade el pan rallado, el pimentón dulce y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- En otro plato hondo, coloca la coliflor cocida y sumérgela en la mezcla de huevo y pan rallado, asegurándote de que se cubra completamente. Repite este paso con todos los floretes.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los floretes de coliflor empanados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
- Sirve los floretes de coliflor empanados junto con las setas salteadas. ¡Y listo! Puedes añadir un poco de salsa de yogurt u otra salsa de tu preferencia.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Coliflor | 1 cabeza grande | 160 | 16g | 32g | 1g |
| Setas | 200g | 40 | 5g | 8g | 0g |
| Huevo | 2 unidades | 140 | 12g | 1g | 10g |
| Pan rallado | 1 taza | 250 | 5g | 45g | 3g |
¡No pierdas la oportunidad de probar esta exquisita combinación de sabores! La coliflor empanada con setas salteadas no solo es deliciosa, sino que también es una opción saludable y nutritiva. Con tan solo 250 calorías por porción, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor sin preocuparte por tu dieta.
Si te gusta esta receta, te recomiendo probar otras delicias que también podrían ser de tu interés, como las albóndigas de berenjena rellenas de queso o las croquetas de espinacas y queso de cabra.
¡No esperes más y prepara esta increíble receta hoy mismo! Tus papilas gustativas te lo agradecerán.
¡Buen provecho!
