¡Bienvenidos a una deliciosa receta que estoy emocionado de compartir contigo: Coliflor al Horno con Queso! Si eres un amante de los sabores reconfortantes y la combinación perfecta de texturas, estás a punto de descubrir una manera espectacular de transformar la humilde coliflor en un plato increíblemente sabroso y nutritivo. Te invito a seguir cada paso detallado y explorar todas las opciones que esta receta tiene para ofrecer. ¡Prepárate para sorprender a tus sentidos!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Elaboración: 25 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Calorías Totales: 180 por porción
Ingredientes
- 1 coliflor mediana, separada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebollín picado
Elaboración
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En un bol grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
- Extiende los floretes en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados en los bordes.
- Mientras se hornea la coliflor, en un bol aparte, mezcla el queso cheddar, el queso parmesano y la crema agria hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Una vez que la coliflor esté lista, sácala del horno y vierte la mezcla de queso por encima, asegurándote de cubrir cada florete.
- Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea por otros 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Al sacar la coliflor del horno, espolvorea cebollín picado por encima para un toque fresco y de color.
Tabla de Propiedades Nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Coliflor | 200g | 50 | 2g | 10g | 0g |
| Aceite de oliva | 15ml | 120 | 0g | 0g | 14g |
| Queso cheddar | 30g | 110 | 7g | 0g | 9g |
| Queso parmesano | 15g | 60 | 4g | 0g | 5g |
| Crema agria | 60g | 80 | 1g | 2g | 7g |
| Cebollín | 5g | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Total por Porción | 180 | 14g | 12g | 35g |
Consejos de Almacenamiento
Si sobra coliflor al horno con queso, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Para recalentar, utiliza el horno o el microondas con cuidado para mantener la textura.
Sugerencias de Variaciones
Experimenta agregando tocino crujiente desmenuzado o espolvoreando pimentón ahumado para un toque ahumado.
Opciones de Acompañamiento
Acompaña este plato con una ensalada fresca de hojas verdes y vinagreta de tu elección para equilibrar los sabores.
Consejos de Personalización
Si buscas una versión más ligera, puedes usar queso cottage bajo en grasa y sustituir la crema agria por yogur griego natural.
Beneficios para la Salud
La coliflor es una excelente fuente de fibra y nutrientes esenciales como la vitamina C. Aunque el queso agrega un toque indulgente, esta receta sigue siendo una forma deliciosa de incorporar verduras a tu dieta.
Variedades Dietéticas
Adapta esta receta para dietas específicas utilizando quesos sin lactosa o alternativas veganas de queso. Puedes también sustituir el queso por levadura nutricional para un sabor similar sin lácteos.
Espero que disfrutes preparando y saboreando esta Coliflor al Horno con Queso tanto como yo. Si buscas más inspiración culinaria, te invito a explorar nuestras otras recetas como «Brócoli Asado con Aliño de Limón» o «Puré de Papas con Espinacas». ¡Buen provecho y a disfrutar de cada bocado!
